close

從薇薇:說好的聖誕節,怎麼成瞭吃貨聚餐?

這就對瞭!要什麼禮物過什麼聖誕,大吃一頓才是王道,至於聖母瑪利亞耶穌誕生,也得等吃完瞭再說。

盡管世界各國的聖誕節傳統各有不同,但在這一天飽享一頓美餐卻是各國人民不約而同的選擇。這一天,大傢共(bao)同(chi)慶(yi)祝(dun),也算是同一個世界同一個夢想瞭。

英國:其實也沒那麼黑暗料理

我知道先從英國開始介紹可能不太好,畢竟黑暗料理的名聲在外,但作為一年中最隆重的節日,英國人還是比較不那麼馬虎的。



Smoked Salmon消除疲勞的食品

【Smo男性保健食品 ptt ked Salmon】又快又好吃的前菜

傳統的聖誕大餐一般分量是相當大的,因此英國人傾向於選擇比較light的熏三文魚作為前菜。通常三文魚的料理方法都比較簡單,而熏制是英村人民比較喜歡的一種做法,尤其是來自於蘇格蘭的三文魚,僅需要一點點調味料就十分美味。通常超市裡賣的Smoke Salmon味道還不錯,雖然有點偏咸,但是配上牛油果吃真是風味無窮哦!

【Roast Turkey】必點的Main Course和它的好搭檔

就是這貨:





在英國的傳統中,聖誕節的主菜必須是一個烤制的禽類。在很久很久以前,其實英村人聖誕節都是吃烤鵝的。然而,在十六世紀,火雞傳入瞭英國,成功替代瞭鵝成為瞭聖誕節每傢每戶必吃的食物。通常英國人會在烤火雞的肚子裡塞上洋蔥和鼠尾草,這樣烤出來的火雞香味撲鼻,讓你聞瞭就終身難忘。如果說一頓聖誕大餐沒有瞭烤火雞,那麼對很多人來說就不算過瞭聖誕節,可見烤火雞在他們心中的地位瞭。

英國人經常會選用烤土豆或者土豆泥(果然是英國人民的最愛)作為這道菜的配菜,有時也會選用胡蘿卜。除瞭這些,Buttered Sprouts with Chestnuts and Bacon 也是非常受歡迎的一道配菜。Sprout就是我們在超市裡經常會看到的球形甘藍,外面塗上新鮮的黃油,再配上培根,味道很贊!Cranberry Sauce也是聖誕Main Course的好搭檔之一。很多童鞋都知道北美在Thanks Giving的時候有吃Cranberry Sauce的傳統,其實在英國的傳統中,它是聖誕節食譜的必點Side Dish之一哦!除瞭吃的時間不同,這兩個地域小紅莓醬的口味也稍有區別,美式會偏甜,而英式的則甜中帶酸。不過無論哪一種,都很能襯托聖誕喜慶的氣氛,而且深受大傢的喜愛。



【Mince Pie】偽裝成肉餡派的水果派

這個派是英國聖誕期間傳統的小點心。Mince Pie,肉餡派?嗯……可能是也可能不是。最初制作Mince Pie確實是用肉餡、牛脂、各種水果和香料。但發展到今天,很多時候肉餡已經變成瞭水果餡,包括葡萄幹、杏幹、糖漬櫻桃、柑橘皮、蘋果等等,而主要的香料有肉桂、苜蓿、豆蔻之類。

雖然Mince Pie的“內部結構”發生瞭變化,但是傳統的外觀還是保留下來瞭:正統的Mince Pie上都有星星烙印,象征著曾經引領瞭東方三博士找到剛降生於世的基督的星星。Mince pie趁熱吃是最美味的,如果你還想來點不同的滋味,就在上面澆上同樣是聖誕期間特供的白蘭地味奶油(Brandy Cream)或者調味汁(Brandy Sauce),味道很獨特。不過由於英村人民口味偏甜,所以不喜歡吃甜的的男童鞋們嘗試之前可需要考慮清楚哦!Mince Pie做起來略微有些復雜,不過像Tesco等超市都有賣的,回來放進烤箱熱熱就行,還是非常方便滴!

容易疲倦想睡

【Christmas Pudding】不是你想象中的佈丁

看到這個名字,想必很多童鞋想到的都是我們吃慣瞭的雞蛋佈丁。然而這個Christmas Pudding雖然名字和佈丁有點聯系,吃起來卻是蛋糕的口感哦。聖誕佈丁是英國最具代表性的聖誕食物之一瞭!主材料仍然是幹果和香料,不過特別的地方在於,它們都是用酒浸過的哦!所以一打開蓋子,通常聞到的都是濃濃的酒香味,而不是雞蛋味。這個個頭很大、分量很重的聖誕佈丁,通常會在聖誕前一個月全傢一起開始制作。大傢一邊順時針地攪拌面團,一邊祈禱並許下自己的願望,而且,通常自傢制聖誕佈丁時,還會埋入一枚硬幣(或者其他寓意的小東西),誰吃到就會被保佑來年的好運和財氣。不過至於賣相,還真有黑暗料理的風格。

吃飽喝足之後,嗯?好像還沒喝,那就來點這個:



mulled wine!

第一次聽說時有點震驚,因為是一種熱的以紅酒為基礎的辛辣酒。配方裡除瞭紅酒還有豆蔻八角橙子檸檬等等,味道會讓人想到某種十全大補酒,雖然其實還不錯,酸酸甜甜……

法國:吃樹樁……蛋糕

法國典型的聖誕大餐,除瞭上面提到過的烤火雞、烤土豆、培根香腸卷等等以外,還有一種造型頗為獨特的蛋糕。

在法國,每年一到十二月,不但街上過聖誕節的氣氛逐漸濃厚起來,在蛋糕店裡也開始出現一種有如一節樹幹造成的蛋糕Buchedenoel(柴薪聖誕蛋糕)。若沒有這種蛋糕,過聖誕節的氣氛似乎也將失色不少。



聖誕樹樁蛋糕起源於法國。Buche de Noel是法語,Buche de是原木的意思,Noel是聖誕節的意思。英文叫Yule log,Yule其實是聖誕節的舊稱,log是樹樁,原木的意思,Yule logcake也叫樹樁蛋糕,聖誕柴薪蛋糕或木材蛋糕。

樹樁蛋糕,顧名思義就是外形與樹樁相似。這類蛋糕通常在圓柱形蛋糕卷的表面上用奶油或忌廉(cream)砌出樹皮的形狀,再撒上糖霜,配上應景的聖誕裝飾物,例如槲寄生塑膠花,小鈴鐺等等。



至於為什麼聖誕節的蛋糕會取柴薪的造型呢?據說是來自立陶宛的一個傳說:若將前一年燒剩的柴作成灰,這灰便可避邪,尤其是雷火這類厄事。所以,在聖誕節的前一周,就會拿一根最長的柴薪來燒,在聖誕節當天燒完。法國人在聖誕夜時,不管在哪裡工作的遊子都會趕忙回鄉團聚,就像中國人守歲一樣,有全傢團圓守夜的習慣。當守到半夜的時候,通常會全傢聚在暖爐前,一起吃木材蛋糕,配著咖啡或紅茶,一面驅趕寒意,另一方面也借機聯絡傢人間的感情。

澳大利亞:我在南方的艷陽裡想象大雪紛飛

當北半球的歪果仁在聖誕節凍成狗,澳大利亞的歪果仁正享受著陽光沙灘,望著比基尼美女流口水。



當然還有可能看到聖誕老人,他們是這樣的





以及這樣的



再來說說吃的,在海邊慶祝聖誕節,海鮮BBQ自然少不瞭,想想都雞凍!





熱情的澳大利亞人會為你現場燒烤各種鮮活的海產,還演繹出各種時尚、多元的方式,包括塗上橄欖油、辣椒醬、咖喱和芫荽等。你可以敞開肚子吃個飽!

日本:到肯德基裡吃大餐

大概是因為聖誕是西方節日,為瞭追求表裡如一,神奇的日本人在肯德基裡過平安夜時,是吃肯德基配奶油蛋糕的。

肯德基門口可預定聖誕餐的廣告





不過還是很滿足瞭,畢竟不用吃壽司……



也有讓人更抓狂的,比如到處都有的薑餅!



身在德國的朋友這樣吐槽:聖誕市場買的薑餅,宿舍隔孕婦補鈣推薦壁送的薑餅,打過交道的一樓老太太自己做的薑餅,學生傢裡面自己帶來的各種薑餅,送不出去的薑餅,吃不完的薑餅……

薑餅屋,薑餅超人,薑餅娃娃,薑餅盒子,薑餅埃菲爾鐵,薑餅倫敦大橋……

甜的薑餅,很甜的薑餅,甜得不行的薑餅……







看到產後營養品這裡,默默有一絲慶幸,於是祭出瞭自己的聖誕大餐:



(本文參考知乎問答:典型的聖誕大餐是什麼樣的?https://www.zhihu.com/question/22347075,感謝知乎網友木瓷、Wendy、Jian LU、Anita Cheuk、寓悅傢居)

台灣電動床工廠 電動床
台灣電動床工廠 電動床
AUGI SPORTS|重機車靴|重機車靴推薦|重機專用車靴|重機防摔鞋|重機防摔鞋推薦|重機防摔鞋
AUGI SPORTS|augisports|racing boots|urban boots|motorcycle boots
一川抽水肥清理行|台中抽水肥|台中市抽水肥|台中抽水肥推薦|台中抽水肥價格|台中水肥清運
X戰警多鏡頭行車記錄器專業網|多鏡頭行車記錄器|多鏡頭行車紀錄器比較|多鏡頭行車紀錄器推薦|多鏡頭行車紀錄器影片
台中抽水肥專業網|台中抽水肥|台中市抽水肥|台中抽水肥推薦|台中抽水肥價格|台中水肥清運
台灣靜電機批發工廠|靜電機|靜電機推薦|靜電油煙處理機|靜電油煙處理機推薦
優美環保科技工程-靜電機,靜電機推薦,靜電機保養,靜電機清洗,靜電油煙處理機


arrow
arrow

    fge931b1p8 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()